Champaquí - Malbec
Presenta una nariz de gran complejidad donde se destacan las notas a fruta roja y negra madura como ciruelas o guindas. Se complementan con notas a hierbas, especias dulces, licorosas y resinosas. Debido al paso por barricas de roble frances nuevas y usadas se perciben notas tostadas a vainilla y caramelo. Es un vino de gran cuerpo con un final tostado y persistencia larga.
Datos técnicos
Bodega: San Javier
Viñedo: Valle de Traslasierra, Córdoba
Productor: Nicolas Jascalevich
Composicion: 100% Malbec
Vinificacion: fermentación en tanques de acero inoxidable. Estabilización y crianza en los mismos tanques durante 6 meses. Estiba en bodega por 6 meses.
Crianza: 12 meses en barricas de roble frances de 225lt
Graduación Alcohólica: 14,2%
Acidez: 6,2 g/l
Azucar residual: 2,5 g/l
